Receita: Strogonoff de Grão

Hoje partilho uma receitinha vegan que serve até para aqueles dias em que me dá mais preguiça de cozinhar: Strogonoff de grão.

🍽️ 4 porções

Ingredientes:

– 1 alho francês (parte branca) cortado às rodelas

– Meia cebola picada

– Uma chávena de chá de cogumelos à escolha, laminados

– 250 g de grão-de-bico cozido

– um pacote de “natas” de soja ou outras à escolha

– Uma colher de sopa e meia de molho de tomate

– Pimenta preta, gengibre em pó e noz moscada a gosto. Não sinto necessidade de colocar sal, mas isso fica ao critério de cada um

Preparação:

– Numa panela, colocar a cebola em azeite ou óleo de côco até começar a ficar dourada

– Juntar primeiro os cogumelos, e depois o alho francês, passados cerca de dois minutinhos

– Quando já estiverem cozinhados, juntar o grão, as natas, o molho de tomate e os temperos, e mexer muito bem

– Depois é só deixar estar em lume brando para o molho engrossar um pouco e ir ajustando os temperos

Pronto, fácil e rápido. Podem acompanhar com o que quiserem. Quando tirei esta foto, acompanhei com arroz basmati com gengibre e beterraba 😋

Se experimentarem, digam-me o que acham 🤗

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