Etiqueta: Vegan

Receita: Strogonoff de Grão

Hoje partilho uma receitinha vegan que serve até para aqueles dias em que me dá mais preguiça de cozinhar: Strogonoff de grão. 🍽️ 4 porções Ingredientes: – 1 alho francês (parte branca) cortado às rodelas – Meia cebola picada – Uma chávena de chá de cogumelos à escolha, laminados – 250 g de grão-de-bico cozido […]

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Receita: Pão de Abóbora Vegan

Chegaram os dias cinzentos e de chuva. Desde o início do mês passado que ando em busca de sabores que me confortem a alma nestes dias, e este é um deles. Adoro abóbora, adoro cozinhar com abóbora, adoro o resultado da mistura deste sabor com especiarias como a canela e o gengibre. Adoro o seu […]

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Caril de grão, espargos picantes e arroz – Ayurveda

Lembram-se de eu ter partilhado no Stories do Instagram que me uns amigos me tinham pedido uma refeição com base na Ayurveda? Está aqui o resultado. Na cozinha Ayurvédica todos os ingredientes e quantidades são utilizados com um objectivo. Procurei receitas que não fossem agravar nenhum dos doshas, apesar de os presentes terem todos mais ou […]

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Bolo de Cacau, Abóbora e Noz

Hoje escrevo uma receita de um bolo cuja foto já tinha colocado no Stories do Instagram, com a promessa de partilhar esta semana. Andei atrás de alguns sabores que me fizessem sentir o Outono, e por isso escolhi a abóbora e as nozes. É vegan e, apesar de não ser muito doce, foi uma boa […]

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